パナ風メンチカツ 材料 合挽肉 500g 玉ねぎ 大1個 キャベツ 1/4個 (200g位) 沖縄のタコスシーズニング 25g パン粉 1カップ 玉子 2個 塩 少々 ※ 衣用:小麦粉 パン粉 玉子1個 作り方 1. たまねぎとキャベツはみじん切りにし、塩少々を入れ、軽く揉みます。水分が出てきたら、水分を絞り合挽肉の中に入れます。 2. 1 にタコスシーズニング、玉子、パン粉を入れてよく混ぜ合わせ、全体が白っぽくなるまで練ります。 3. 1個85〜90g位の感じで楕円形のメンチカツを作ります。15個位できます。 4. メンチカツに小麦粉をたっぷりとまぶし、玉子1個と小麦粉、適量の水でとろみのついたつなぎにメンチカツをくぐらせて、パン粉をつけて中温の油の温度で5分位を目安に揚げてください。