もう一度食べたい パナのメンチカツ

パナ風メンチカツ

材料

合挽肉 500g

玉ねぎ 大1個

キャベツ 1/4個 (200g位)

沖縄のタコスシーズニング 25g

パン粉 1カップ

玉子 2個

塩 少々

※ 衣用:小麦粉 パン粉 玉子1個

 

作り方

1. たまねぎとキャベツはみじん切りにし、塩少々を入れ、軽く揉みます。水分が出てきたら、水分を絞り合挽肉の中に入れます。

2. 1 にタコスシーズニング、玉子、パン粉を入れてよく混ぜ合わせ、全体が白っぽくなるまで練ります。

3. 1個85〜90g位の感じで楕円形のメンチカツを作ります。15個位できます。

4. メンチカツに小麦粉をたっぷりとまぶし、玉子1個と小麦粉、適量の水でとろみのついたつなぎにメンチカツをくぐらせて、パン粉をつけて中温の油の温度で5分位を目安に揚げてください。

 

 

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