ハーブ楽塩 レシピ

ハーブ楽塩 レシピ

フライドチキン(料理家 冷水希三子さん監修)(2〜4人分)所要時間2時間30分~3時間30分

 材料

鶏モモ骨つき 2本

A(牛乳:200ml  レモン汁:大さじ1 ハーブ楽塩:4g)

卵 1個

B(強力粉:90g 薄力粉:60g ハーブ楽塩:5g ベーキングパウダー:1g)

揚げ油 適量 (おすすめは米油)

 作り方

1. 鶏モモ肉は関節で半分に切り余分な脂身を切り取る。

2. ボウルにAを混ぜ合わせ、1の鶏モモ肉を入れて2〜3時間漬け込む。

3. 卵を溶きほぐして、2の鶏モモ肉につけ合わせたBの粉をつけ少しおき、もう一度粉をつけ揚げる。(160℃〜ゆっくり揚げる)