チャンプルの素 レシピ

チャンプルの素 レシピ

牡蠣のオイル煮(料理家 冷水希三子さん監修)(4人分)所要時間40分

 材料 (ココット14〜16cm)

牡蠣 300g

長ネギ 1本

チャンプルの素 3g

オリーブオイル ひたひた(300mlくらい)

 作り方

1. 牡蠣は塩水で振り洗いをして流水で洗い水気を切っておく。

2. 長ネギは小口切りにして小さめの鍋に敷きつめ、牡蠣とチャンプルの素を和えてからのせ、オリーブオイルを注いで弱火にかけふつふつした状態で20〜30分煮る。