ドライフルーツ／石垣島産レモン

石垣島産レモンを贅沢にそのままドライフルーツにしました。

素材は「レモン」のみ。厚さ5mm〜1cm弱でスライスしたドライレモンは、紅茶やハーブティーに入れたり、ラム酒に漬けてお菓子作りに使ったり、ハイボールに入れても香りよく楽しめます。夏は水に入れて冷蔵庫で冷やしておけば、とっても便利です。

レモンはガーデンパナ産と、石垣島唯一のトンネル「於茂登（オモト）トンネル」近くで営む農家産のものを使用しました。